新浪爱彩_乐米彩票_南方双彩网-凤凰彩票:广式豆沙月饼_1

广式豆沙月饼

广式豆沙月饼的做法步骤

广式豆沙月饼的做法图解1

1. 这是所准备的材料,我只用了红豆沙

广式豆沙月饼的做法图解2

2. 转化糖浆,枧水,色拉油拌匀

广式豆沙月饼的做法图解3

3. 广式豆沙月饼:面粉100克,色拉油25克,枧水2克,转化糖浆85克红豆沙270克。
1:先把转化糖浆倒盆里,然都后把枧水加进去搅拌均匀.在倒了油.继续搅拌均匀。切记一定要均匀,然后放一小勺克盐,拌匀加入面粉。
2:拌成面团,用保险膜盖起来放冰箱两个小时以上。
3:这个时候可以把豆沙分成小团,搓圆备用。两个小时后面团取出,分团,要比都沙团小。豆沙和面团比例2:1,然后把面团擀圆皮,把豆沙包进去。
4:搓圆放入月饼磨具压出花型即可。
5:烤箱上下火150度预热10分钟,预热10分钟后把月饼表面喷洒少许水烤五分钟定型,定型后,准备一个鸡蛋黄液,用刷子沾少许蛋液,轻抹在月饼表面,150度烤20即可。

广式豆沙月饼的做法图解4

4. 这是做好的月饼

小贴士

温馨提示:每家烤箱温度不同,时间自己可以定,最好在旁边看着,月饼稍微上色,用锡纸把月饼盖住烤,不容易糊。